Pedro Gracia Feito,

SALUD HOLÍSTICA y COACHING

Por qué conformarte con vivir a rastras cuando anhelas volar

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Todo el mundo cree saber qué es comer sano, pero aquí no os dejo sólo unos consejos nutricionales que seguro que os sorprende a más de uno.

Qué evitar:

  • Lácteos. En todo caso yogur natural sin azúcar y quesos de cabra u oveja sin aditivos.
  • Bebidas carbonatadas como refrescos, Coca-cola,...Todos llevan exceso de azúcar.
  • Hidratos de carbono refinados: Bollería, galletas, pasta, harina,...
  • Embutidos de mala calidad. Excepto jamón y lomo ibérico, cecina, lacón,..
  • Conservantes y colorantes (E-...) , edulcorantes (sacarinas).
  • Grasas hidrogenadas, mantequilla, margarina,..
  • Fritos, enharinados, empanados.
  • Sal común. Sustituir por sal marina o sal del Himalaya.
  • Azúcar blanco (refinado). Sustituir por azúcar de caña integral, Stevia, miel, xilitol,..

Reducir:

  • Patatas. Sobre todo fritas, tortilla de patata, patatas de bolsa,...
  • Berenjenas, pimiento verde, tomates que nos estén maduros.
  • Legumbres. Reducir a una vez en semana o cada 15 días.
  • Cereales con gluten, sobre todo trigo.
  • Alcohol en general. Se recomienda vino tinto 1-2/día.

Basar la dieta principalmente en:

  • Frutas
  • Frutos secos. Sobre todo los de cáscara dura: pistacho, almendra, avellana y nuez.
  • Verduras de todo tipo.
  • Pescado (sobre todo azul, pequeño y salvaje)
  • Carne de buena calidad. Quitar la grasa de los bordes. Pollo, mejor de corral. Muy recomendable, carne de animales que se muevan: potro, avestruz, canguro y caza. Si se come cerdo, mejor ibérico
  • Huevos. Mejor camperos o ecológicos.
  • Leches vegetales: avena, arroz, avellanas, almendras, coco. Soja no.
  • Chocolate negro sin azúcar.
  • Aceite de oliva virgen extra crudo.
  • Infusiones. Sobre todo té verde.
  • Alimentos cocinados al vapor, plancha y horno.
  • Agua: 2 litro/día.
  • Vino tinto de forma moderada.

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